接下来，我将为大家解答有关日本柚子烤肉怎么吃的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下日本柚子烤肉怎么吃的话题吧。
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1.烤肉健康吃 旺蒜烤肉酱、柚香烤肉酱、芒果莎莎酱最对味
烤肉健康吃 旺蒜烤肉酱、柚香烤肉酱、芒果莎莎酱最对味
摄影者：Regan Jones/照片网址 中秋节到了，营养师都说烤肉要搭配蔬菜水果才健康，蔬菜跟肉做成美味串烧还比较容易，烤肉搭配水果到底可以怎样料理？ 不妨尝试一下饭店式做法， 将水梨及葡萄柚等水果切成薄片，肉片烤熟后马上卷著水果薄片一起吃 ，除了增加不同口感，烤肉香味搭配水果清甜更可以解腻，让你吃得健康无负担！ 肉嫩不腻、防癌有酵 旺蒜烤肉酱健康又涮嘴
养生达人杨玲玲教授曾提供一味私房「旺蒜烤肉酱」，结合大蒜的重口味及凤梨的酸甜， 凤梨用来腌肉不仅可以让肉质更加鲜嫩柔软，大蒜的呛辣风味还能降低酱油及盐分的使用量，又能达到抗菌、镇痛、防癌之效 ， 中秋烤肉更健康！
食材： 大蒜半斤、凤梨1/4个、酱油、冰糖适量。
做法： 1. 大蒜洗净去外膜，切成小块；2. 大蒜加入凤梨、酱油、冰糖，放入果汁机中搅拌成泥，即可食用。
应景柚香烤肉酱 烤好再沾更添果香！
药膳专家林秋香推荐「柚香烤肉酱」，以少许酱油为基底，随意加入喜欢的辛香料如辣椒、大蒜、青葱，以及增添香气的白芝麻，让大家过中秋不再吃重咸！ 如果是烤好肉再沾酱汁，也可以在酱汁里加入磨好的苹果泥或是水梨泥，除了经典柚子香之外，又多了苹果、水梨的酵素作用及天然甜香！
食材 ： 酱油100cc、辣椒、香油、味醂、柚子酱、大蒜泥、炒过白芝麻压碎、青葱、韩式辣椒粉适量（、苹果泥或水梨泥适量）
做法： 在碗中依序加入食材并搅拌即可。
料理tips： ．若是没有味醂，可以加点砂糖取代甜味，或是利用水果的天然甜味即可。．若是加了苹果泥或水梨泥，沾了再烤会破坏果泥中的酵素！
简单自制芒果莎莎酱搭配烤肉 色彩缤纷引食欲
如果不想再用市售烤肉酱调味， 利用现成的柚子酱、芭乐果酱来沾著烤肉吃 ，就是既有创意又清爽美味的烤肉新吃法。若有兴趣也可以尝试自制「莎莎酱」， 常见的蕃茄之外，也可以使用芒果、奇异果、酪梨等水果来制作 ，加上洋葱、红椒、葱等配料，不仅可以均衡摄取各种颜色蔬果的营养，漂亮的颜色搭配更让人食欲大开。
摄影者：Maggie Hoffman照片网址 料理达人詹姆士也曾示范「芒果莎莎酱」，食谱如下：
食材： 洋葱、红椒、葱、香菜（或是九层塔）、芒果、 墨西哥辣椒酱、黑胡椒粒、盐巴、橄榄油、白酒醋、柠檬汁
做法： 1. 洋葱切丁、冰镇，红甜椒切丁，葱切末，香菜切末，芒果切丁。2. 所有食材放入碗中，淋上墨西哥辣椒酱拌匀。3. 撒上适量的黑胡椒粒、盐巴、橄榄油、白酒醋、柠檬汁调味。
料理tips： ．芒果可以混搭爱文芒果（偏甜）、土芒果（偏酸）。 ．拌匀时力道要轻，小心不要把芒果弄碎。 ．盐可以少加一点，加太多会让食材出水也不健康。 ．做完放一个晚上，水分释放、味道结合在一起更好吃。
摄影者：Diane Main 照片网址
为什么中秋节要吃柚子？曾有传言「柚子」音同「佑子」，有吉祥的意思，且中秋节前后正逢柚子盛产期，果肉软嫩、汁多味甜，因此成为中秋拜拜的必备应节食物之一。不过，站在营养学的角度，柚子具有抗氧化的功能，烤肉时适度搭配食用还能解油腻，辅助清除体内自由基和毒素，有益健康。
柚子高纤又富含营养素，与中秋节必备的应景美食之一。（／资料照片）
月饼+烤肉！中秋饮食慎防油和毒
台中慈济医院营养师陈开涌表示，烤肉和月饼都是中秋节的应景美食，但中式月饼的制程，透过油皮与油酥，提供饼皮多层次的酥脆口感，好吃归好吃，油脂与糖的用量却不容小觑。举例来说，小巧的蛋黄酥、凤梨酥或是绿豆椪，每块平均有300至500大卡不等的热量，相对都有一碗以上白米饭的热量；广式月饼内馅更丰富，热量当然更高。
而烤肉的过程中，木炭会产生一氧化碳，造成空气中悬浮微粒增加，影响呼吸道系统；肉品等富含油脂的食物，经炭烤还会产生致癌的多环碳氢化合物，让人在不知不觉中吃下脂肪和毒素。
减脂少积毒！中秋吃柚子顾健康
如何开心饮食又减少热量和毒素累积？高纤饮食很重要，特别当季又应景的柚子堪称最佳选择之一。陈开涌营养师表示，当季盛产的柚子，富含膳食纤维与维生素C，具抗氧化功能，可帮助体内清除自由基，建议利用柚子果肉搭配天然果醋或酱油，做为烧烤食物的沾酱，碳烧过程减少酱汁涂抹。此外，新鲜柚子果肉也可以做为搭配月饼与烧烤时饮品，以天然甜味取代含糖饮料，减少热量摄取。
柚香果醋沾酱
材料：柚子肉100克、市售苹果醋50c.c.、冷开水50c.c.、熟芝麻8克。
作法：将所有食材放入果汁机内搅拌7至10秒即可。
说明：此250c.c.的柚香果醋沾酱，热量仅有30至50大卡，比起市售相同份量的芝麻沙拉酱250大卡，热量足足减少80％以上。而若偏好甜一点的口味，可加入10克糖拌匀，热量顶多增加40大卡，仍比市售沙拉酱低卡。
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