对于日本吃 神户牛肉攻略的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。
文章目录列表:
1.日本有正宗的牛排吗？
2.现在去日本还能吃到真正的神户牛肉吗？
3.日本神户牛肉的介绍
日本有正宗的牛排吗？
说到牛排的话，想必对于外国人来说那就是经常吃到的美食了，但是对国内的一些吃货来说，一些人应该不怎么喜欢吃牛排的吧，因为牛排看起来份量虽然挺少的，可是吃没几口的话就会觉得非常的腻，让人不想再接着吃下第二口。但尽管如此，在日本有一种牛排还是非常受欢迎的。
不用我说大家大概都知道是什么了的吧，那就是日本的神户牛排了。要是有去过日本旅游的朋友就知道在日本当地神户牛排卖得那是相当的贵，而之前的就听朋友说其实神户牛排也没有想象中那么好吃。在日本的当地的牛都是全部散养的，而且还是当天现宰现杀，所以牛肉看起来就非常的新鲜，而肉质的纹理看起来也是相当的清晰。
而朋友刚好是去到了日本一家比较小的餐厅，原本以为像这种小餐厅吃个牛排应该会比较便宜才是，可是点了一份之后那才知道什么叫做“心痛”，只见餐厅的厨师把牛排切出来后放在锅铁板上面煎，煎到差不多8成熟那样就可以了，等到这些煎完的时候就得把这些牛排都切成丁，那样就可以端上桌啦。
这种牛排吃起来的时候肉质倒是挺鲜嫩的，不过吃多了几口之后却发现其实没那么好吃，2000块一份这样的牛排大概也就只有土豪会经常去吃了，不知道你们觉得日本神户牛排的价格怎么样呢？
第一个要介绍的是在银座可以吃到极品神户牛肉的\”川村牛排\”。烤肉的厨师会在您面前现场烤制A5等级的肉，让你享受高品质的奢华美味。
富含油脂的肥美牛肉细腻而且柔软，可以细细咀嚼品味，您一定能够感受到神户牛肉的美味。
接下来介绍的是位于银座的\”银座のステーキ\”。这家店的菜单都是各种\”牛排套餐\”，都采用A5级别的黑毛日本牛肉食材，满足您吃到最佳牛肉的愿望。
A5级的日本牛肉味道鲜美且无可挑剔，光是味道都散发着迷人的香味。因为是人气店铺，所以如果要去的话请务必提前预约。最便宜的初试牛排套餐是5800日元/人，约合370元人民币，不过其中牛排追加是免费的哦，你懂的。
现在去日本还能吃到真正的神户牛肉吗？
日本旅游对于不少人来说是一件非常开心的事情，日本的风情无土都是极具浪漫色彩和古典美韵的，现代和古代文化完美的融合在一起，特别是日本美食别具一格，成为吸引众人的亮点，下面给大家分享详细的攻略。
1、神户牛肉
日本神户牛肉在世界范围内知名度非常高，而且日本经常讲神户牛肉加入到国宴中去，神户的牛肉都是精选出来的，并不是所有的当地牛肉都被叫做神户牛肉，神户牛肉的身份验证很严格，血统一定要纯真，而且是大型农场养殖的牛肉才有资格评选，每一个母牛都是处子之身，不能接触公牛，对于神户牛肉的颜色要求可以评分，这样的牛肉吃起来细腻柔和，堪称精品，是一道不得不尝的美味。
2、日本帝王蟹
很多去过日本旅游的朋友都知道，日本有三大名蟹，那就是北海道的札幌帝王蟹、毛蟹和松叶蟹，每年当日本的休渔期过去之后，日本就会掀起一阵捕蟹潮，尤其是捕捉到的帝王蟹用大火烤着吃，那种滋味真的是别有一番风趣，如果来日本旅游的朋友不去尝一下日本的帝王蟹，那就相当于白来日本旅游了。
3、日本拉面
100多年前拉面由中国传入日本，经过当地人一系列的改良，变得符合日本人的口味，而且日本拉面已经成为了日本具有代表性的公众美食，不管是在哪里都可以看到拉面店，所以去日本旅游的朋友们，可以品尝一下日本的拉面，试试他们的拉面是什么味道，反正日本拉面卖相很不错，看起来食欲大增，里面有荤菜和素材，而且鸡蛋看起来格外鲜美诱人。
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日本神户牛肉的介绍
神户牛肉英文名Wagyu**eef，神户牛是日本黑色但马牛的一种，主要出产于兵库县神户市。据深圳80后走四方论坛介绍，Wagyu是日本料理中的珍馐，特性表现为口感柔韧、肥嫩，以及牛肉外表所呈现的大理石纹理。神户牛肉的制作方法多种多样，可做寿喜烧、涮食、铁板烧、刺身。
Wagyu**eef被称为全世界价格最贵的牛肉，并且被称为日本国宝。不过由于日本疯牛病频发，很多国家禁止进口日本牛肉。日本政府将神户牛当做国宝禁止出口，虽然德国从美国和澳大利亚引进冰冻胚胎和精子，已经繁育出15头种牛、300只母牛和小牛，也没有出口外地。
因此，很多所谓神户牛肉，都是假冒的。Wagyu**eef是世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高。据了解，正宗的日本神户牛肉非常稀少，一头曾经在比赛中获得金奖的神户牛，拍卖价格高达722万日元，相当于50万人民币。用这样的Wagyu**eef做成的牛排，价格可想而知。日本正宗神户牛肉分为A1到A5五个级别，A5是最好的。对神户牛肉肉质的评判筛选有严格、规范的制度，每只牛都要经过颜色对比、脂肪混杂率、细腻度和花纹的均匀度等一系列的评测。日本神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照级别来分是梅、竹、松、藤。
其中最好的藤级神户牛肉，很多日本人都没有吃过。据老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入;其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭;此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。所以在这种饲养环境中出来的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。
若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。
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日本天皇曾禁食牛肉
其实,最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，日本天皇颁发了《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期，日本进一步西化，人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣，天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处，所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。
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神户牛曾卖出“天价”
经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后，神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。
喝“矿泉水”、吃“药膳”长大
出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。
据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
文章分享结束，日本吃 神户牛肉攻略和（日本吃神户牛肉价格）的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
